PASSION, TERROIR, SAFRAN
Un safran de haute qualité gustative.
Notre histoire
C'est en 2014 que nous avons créé notre safranière à Durrenentzen, petit village au coeur de l'Alsace proche de Colmar. Nous bénéficions d'un terroir propice à la culture du safran.
Nous pratiquons une culture en symbiose avec la nature : Nous n'utilisons aucun pesticide et aucun engrais chimique sur notre safranière.
Nous apportons un soin particulier à toute les étapes de production afin d'obtenir un safran de haute qualité gustative
- Les fleurs sont cuillies à l'aube pour préserver la couleur rouge profond des pistils
- A l'émondage nous ne prélévons que la partie noble des pistils qui concentre l'arôme du safran.
- Un séchage minutieux et ajusté en fonction des conditions météo (rosée, pluie) permet d'obtenir un safran de qualité constante sur toute la période de récolte des fleurs.
- Une phase de maturation du safran permet de developper toute sa puissance et son bouquet aromatique.
Les principales caractéristiques de notre safran:
- Sa couleur rouge profond.
- Son bouquet arômatique composé de note florale.
- Une élégance et une finesse arômatique.
Réserver la prochaine récolte 2025 Pistils de safran pur 1g
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Prix: |
€33.00 |
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Réserver dès à présent votre pot de 1g de safran millésime 2025 et bénéficier en cadeau d'un pot de confiture Mirabelle safran !
La récolte de safran aura lieu en octobre 2025 et votre commande sera expédiée le 12 novembre 2025.
La vente est ouverte jusqu'au 1er octobre 2025.
Contact
Pour de plus amples informations, n'hésitez pas à nous contacter.
Adresse:
Marc PFEFEN
34b rue du Rhin
68320 DURRENENTZEN
Tél. :
07.82.08.87.04
Courriel
safranetoile@gmail.com