Un safran de haute qualité gustative.
- Les fleurs sont cuillies à l'aube pour préserver la couleur rouge profond des pistils
- A l'émondage nous ne prélévons que la partie noble des pistils qui concentre l'arôme du safran.
- Un séchage minutieux et ajusté en fonction des conditions météo (rosée, pluie) permet d'obtenir un safran de qualité constante sur toute la période de récolte des fleurs.
- Une phase de maturation du safran permet de developper toute sa puissance et son bouquet aromatique.
- Sa couleur rouge profond.
- Son bouquet arômatique composé de note florale.
- Une élégance et une finesse arômatique.
Prix: |
€9.80 |
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Pistils de safran de haute qualité gustative - Millésime 2022
Le safran est consitionné dans un petit pot en verre et emballé dans une pochette cadeau.
Poids net : 0.25g soit environ 125 pistils
Dosage : 3 à 4 pistils de safran / assiette / personne
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0.25g echte safran in Fäden (etwa 125 Fäden) - Jahrgang 2022 - Durrenentzen (Elsass)
Der Safran ist in Gläser verpackt und in ein geschentütte einwickelt.
Verwendung : zu Reispfannen, Risotto, Fisch, Muscheln...
Dosirung : 3 bis 4 Fäden / Platte / Person
68320 DURRENENTZEN